La boulangerie familiale bien implantée à Jonquière depuis près de 100 ans, l’Artisan boulanger, fermera officiellement ses portes le 31 janvier prochain.
Dans une publication Facebook, l’actuel propriétaire, Éric Émond, a évoqué que les travaux en cours au Faubourg Sagamie ainsi que le manque de relève sont les raisons qui l’ont poussé à prendre cette décision. Il a par ailleurs fait mention que l’heure de la retraite n’a pas sonné pour lui, alors que dès la mi-février, il offrira deux cours de soir au Centre de formation professionnelle de Jonquière. Ce dernier pourrait également continuer à pratiquer la boulangerie, mais en tant qu’employé pour une autre entreprise.
